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Blaue Zipfel

Wenn Sie, wie weiland Victor v. Scheffel*, "zur schönen Sommerzeit ins Land der Franken fahren", werden Sie dort in traditionellen Gaststätten auf den Speisekarten bestimmt die Blauen Zipfel - im Essig-Zwiebel-Sud gegarten Würste - als eine der Landesspezialitäten finden.

Wie rund um den Staffelberg gibt es diese deftige Speise auch im Darmstädter Hof. Dazu empfiehlt sich natürlich ein dunkles ober-
fränkisches Bier von der Brauerei Drei Kronen aus Scheßlitz, Kreis Bamberg.



* Josef Victor v. Scheffel ( 1826 - 1886) Deutscher Schriftsteller und Dichter des Biedermeier. Texter u.a. der Lieder, "Der Trompeter von Säckingen", "Alt Heidelberg, du feine" und des "Frankenliedes".